忍者ブログ

西安観光・中国留学 現地生活ブログ「在西安」

中国のど真ん中、西安で見たもの、食べたもの、感じたこと、何でも紹介します。 西安観光、中国留学、旅行でも長期滞在でも、西安に来る前、中国での生活を始める前には是非一度お立ち寄りください!


【西安の天気予報】

トップ > > [PR] トップ > グルメ・スイーツ > 元祖?つけ麺発見!

ブログリニューアルと移転のお知らせ

ワードプレスに引っ越しました。最新記事は下記リンクへお願い致します。
(15秒後に自動でジャンプします)

⇒ 在西安(http://zaiseian.site/)



にほんブログ村 海外生活ブログ 中国情報(チャイナ)へ 人気ブログをblogramで分析

[PR]

×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。


他にこんな記事も読まれています


▶ トップページへ

元祖?つけ麺発見!


東京にいる方にとって,「つけ麺」は特に珍しいものではないと思いますが,地方の方はもしかすると知らない方もいるかもしれませんね。ちなみに私も東京に出るまで「つけ麺」という言葉自体聞いたことがなく,初めて食べた時はちょっとした感動を覚えたものでした。

 「つけ麺」というのは,簡単に言えば麺とつゆが分かれていて,つゆにつけながら食べる麺のことです。
 個人的な好みですが,つけ麺と言えば私は東京杉並の荻窪駅裏「丸長」が一番好きです。ニボシ系と思われるダシが超濃厚で,少し酸味も効いていて,初めは濃過ぎると思えるほどですが,麺につけるとそれがまたおいしく,シメに薄いダシ汁で薄めて飲むとまた格別!昼間はよく行列ができています。値段はたしか650円で+50円で大盛りになったと思います。絶対大盛りがお勧めです。そして,あそこの特製巨大シュウマイは四個200円だったこと思いますが,これも味がしっかり濃くてウマイ!東京に行く用事のある方は是非お試しあれ。

 ・・・と,かなり長々と日本のつけ麺を紹介してしまいましたが,今日紹介したいのはあくまで中国バージョン。かなり似た物を発見してしまいました!
 西安の属する陝西省に戸県というところがありますが,そこの名物に「摆汤面」(バイタンミエン)というのがあります。理屈は日本のつけ麺と同じ。麺とスープが分かれていて,つけながら食べます。中国のほうが麺の歴史は古いので,もしかするとつけ麺の発祥なのでしょうか?
中国つけ麺1

 ”(フン)”と”素(スゥ)”の二種類があり,前者は肉の入った濃厚系,後者は野菜だけのあっさり系です。この日は”(フン)”のほうを食べてみました。
中国つけ麺2

 こんな感じです。酸味のあるスープで,けっこう濃い味です。でも,麺につけるとちょうどいい具合です。小さく角切りにされた具が見た目よりしっかりと底にたまるほど入っていて,うまい具合に麺に絡み,最後までとてもおいしいです。麺をつけていくと自然とスープも薄まるので,最後には飲むのにちょうどよい濃さになっています。
中国つけ麺3

 ここのお店ではこんな風に薬味や調味料もつけてくれて,好みに応じて味も調節できます。これでなんと4.5元(70円程度)!(大碗なら5元(80円ほど))場所は師範大学を南に100mほど行ったところです。

 この「摆汤面」,つけ麺好きの方には是非おすすめの麺です。つけ麺を知らなかった方もこの機会に西安に来て食べてみてはいかが!? (わざわざ西安に来るなら東京に行くという方のほうが多いとは思いますが…)


[PR]



ランキングに参加しています!
にほんブログ村 海外生活ブログ 中国情報(チャイナ)へ人気ブログランキングへ 人気ブログをblogramで分析

他にこんな記事も読まれています


▶ トップページへ



ランキングに参加しています!
にほんブログ村 海外生活ブログ 中国情報(チャイナ)へ人気ブログランキングへ 人気ブログをblogramで分析 " dc:identifier="http://zaiseian.no-mania.com/%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%A1%E3%83%BB%E3%82%B9%E3%82%A4%E3%83%BC%E3%83%84/%E5%85%83%E7%A5%96%EF%BC%9F%E3%81%A4%E3%81%91%E9%BA%BA%E7%99%BA%E8%A6%8B%EF%BC%81" /> -->
Responses0 Responses
  • お名前
  • タイトル
  • メールアドレス
  • URL
  • パスワード

Sponcer Link

人気記事一覧

訪問者数




~ ランキング参加中 ~
にほんブログ村 海外生活ブログ 中国情報(チャイナ)へ
ご訪問ありがとうございます!
人気ブログをblogramで分析

【人民元の動き】

提供: ja.exchange-rates.org

【この3ヶ月間の推移(リアルタイムチャート)】
Investing.comInvesting.com 日本 提供の外国為替チャート


【この1年間の週毎の推移】

--- 海外ATMから現地通貨を引出せる ---
↓↓↓ 楽天銀行 ↓↓↓

Ads

リンク

Ads2

ブログ内検索

質問・相談コーナー

カレンダー

11 2017/12 01
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
出会い系を例示

プロフィール

ハンドルネーム: しろべえ

PR

PR

カテゴリー

最新コメント

[04/14 ちしゃねこ]
[03/09 <!--$g_coo4g_cookie_name-->]
[03/06 <!--$g_coo4g_cookie_name-->]
[01/17 cachaca]
[01/16 cachaca]
[12/07 しろべえ]
[12/01 みんめい]
[11/16 NONAME]
[10/19 みんめい]
[09/30 みんめい]

RSS

今の順位等

Yahoo!ボットチェッカー
Googleボットチェッカー
MSNボットチェッカー
ページランク-ナビ